Предлагаем различные виды и размеры сома для любых нужд.

Ассортимент охлажденного сома к продаже 

• Сом не потрошеный.(1-3кг)
• Сом потрошеный.(1-3кг)
• Сом потрошеный.(3-9кг)
• Сом не потрошенный(3-9кг)
• Сом балычный потрошеный.(9+кг

  Процесс подготовки и охлаждения рыбы из Волжско-Каспийского бассейна

  Наша охлаждённая рыба — это продукт высокого качества, который сохраняет свою свежесть и натуральный вкус благодаря строго контролируемому процессу производства. Вся рыба поступает из экологически чистого Волжско-Каспийского бассейна, где добыча осуществляется с соблюдением природоохранных норм.

  Основные этапы подготовки охлаждённой рыбы:

  1. Лов рыбы
     Рыба добывается в естественной среде профессиональными рыбаками с использованием современных и безопасных методов. 

  2. Первичная обработка
     На берегу рыба проходит тщательную сортировку по видам и размерам. После этого она очищается от примесей и подготавливается к дальнейшим этапам обработки.

  3. Потрошение и подготовка
     По запросу клиента рыба может быть потрошённой, оставленной целиком или обработанной другим способом (например, нарезанной). Этот процесс проводится с помощью специального оборудования, которое обеспечивает аккуратность обработки.

  4. Охлаждение
     Рыба быстро охлаждается до температуры от 0°C до +2°C. Этот этап позволяет сохранить её свежесть, текстуру и вкусовые свойства, предотвращая размножение микроорганизмов.

  5. Упаковка и маркировка
     Охлаждённая рыба укладыввается в тару: ящики, мешки, предоставленные клиентом, чтобы обеспечить её сохранность при транспортировке и хранении. Каждая упаковка маркируется информацией о продукте: наименование, вес, дата вылова и дата упаковки.

  6. Транспортировка и доставка
     Охлажденная рыба загружается в предоставленный покупателем транспорт в условиях контролируемой температуры, поддерживаемой на всём пути следования. Для этого  используются рефрижераторы, которые гарантируют, что рыба поступит к клиенту в свежем состоянии.

  Наши гарантии
  На всех этапах производства мы строго следим за соблюдением санитарных норм и стандартов качества. Благодаря этому вы получаете охлаждённую рыбу, идеально подходящую  для профессионального использования.

  Оформите заказ на охлаждённую рыбу прямо сейчас!
  Мы готовы предложить продукцию, которая удовлетворит ваши требования к свежести и качеству.